期刊简介
本刊创刊于1979年，为国内外公开发行的医学综合性学术理论刊物，主要反映国内外、我院在医学科研、教学、医疗、诸多方面的新成果、新技术、新经验、促进学术交流、特别欢迎原创性的科研论著和具有鲜明民族特色的各类医学稿件，欢迎院内外作者给本刊投稿。
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首页>右江民族医学院学报杂志
- 杂志名称：右江民族医学院学报杂志
- 主管单位：右江民族医学院
- 主办单位：右江民族医学院
- 国际刊号：1001-5817
- 国内刊号：45-1085/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：1989年获全国医药高校学报质量评比优秀编辑奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
巴马瑶族自治县居民膳食营养与健康状况调查
梁家习；黄丽；夏都烈；黄兴武；邓远平；黄艳群；黄秋福
关键词：膳食调查, 营养状况, 贫血, 营养障碍/预防和控制
摘要：目的了解巴马县居民膳食营养与健康状况,为营养改善工作提供科学依据.方法运用分层整群抽样方法,抽取3个乡镇、6个村、540户共2161例进行健康调查,其中180户746例进行膳食调查.用称重法获得每个家庭调味品的消费量,连续3天24h回顾法获得每个调查对象各类食物的进食量.测量身高、体重和测定血红蛋白,血清维生素A.结果每标准人日摄入能量1897.1kcal,达推荐摄入量(RNI)的79.1%.蛋白质、脂肪摄入量分别为56.4g、75.8g,提供能量的比例分别为11.84%、35.80%.视黄醇、硫胺素、核黄素摄入分别占RNI的53.05%、69.23%、53.85%.钙、铁、钠摄入量分别占适宜摄入量(AI)的26.29%、98.81%、264.43%.动物性食物提供的蛋白质占36.99%,动物性脂肪占总脂肪的78.98%.营养不良率为14.47%,肥胖率为7.57%,超重率为3.29%.贫血率为26.35%.结论巴马县居民的营养摄入还不理想,能量、蛋白质摄入还偏低,钙及视黄醇摄入明显不足,钠的摄入量偏高.营养不良及贫血发生率仍较高,营养相关慢性病发病情况也不容乐观.
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