期刊简介
本刊创刊于1979年，为国内外公开发行的医学综合性学术理论刊物，主要反映国内外、我院在医学科研、教学、医疗、诸多方面的新成果、新技术、新经验、促进学术交流、特别欢迎原创性的科研论著和具有鲜明民族特色的各类医学稿件，欢迎院内外作者给本刊投稿。
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首页>右江民族医学院学报杂志
- 杂志名称：右江民族医学院学报杂志
- 主管单位：右江民族医学院
- 主办单位：右江民族医学院
- 国际刊号：1001-5817
- 国内刊号：45-1085/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：1989年获全国医药高校学报质量评比优秀编辑奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
桂西少数民族地区农村寄宿制中学瑶族学生膳食状况与体成分分析
周敏；黄秀峰；林朝文
关键词：寄宿制学校, 瑶族, 中学生, 膳食, 体成分, 广西西部
摘要：目的：了解桂西农村寄宿制中学瑶族学生的膳食情况、体成分,并分析营养素摄入量与体成分的相关关系。方法采用连续5 d现场调查、询问等方法对百色市农村寄宿制中学14~16岁瑶族中学生328人进行膳食调查,并对其身体成分进行监测。结果桂西农村寄宿制中学瑶族学生能量、蛋白质,维生素C、铁的摄入量比较充足,超过推荐摄入量的80%,维生素 A、硫胺素、核黄素、烟酸摄入量均不足推荐摄入量的80%,钙、维生素 D的摄入量较少,均不足50%；桂西农村寄宿制中学14~16岁瑶族女生体重过低率为14.74%,超重或肥胖率为3.21%,男生体重过低率为26.74%,超重或肥胖率仅为0.59%,随着年龄的增加,男、女生的体重过低率明显下降；14~16岁瑶族中学生的体成分总的来说差异有统计学意义,Pearson相关和逐步回归分析显示调查对象的体重、去脂体重、脂肪量、肌肉量、体脂肪率与能量和多种营养素的摄入量呈正相关关系。结论桂西农村寄宿制中学瑶族学生应合理改进膳食结构,增加维生素 A、维生素 D、硫胺素、核黄素、铁、钙等营养素的摄入量,以达到合理营养和促进身体健康发育的目的。
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